人體內(nèi)鈣質(zhì)的恒定，除了足夠的鈣質(zhì)攝取以外，還要考慮到鈣質(zhì)吸收與利用的問題，例如：活性維生素D，會刺激小腸對鈣質(zhì)的吸收;而富含維生素D的食物有蛋黃、肝臟、魚肝油或強(qiáng)化維生素D的食物。另外充足的日曬，也會促進(jìn)活性維生素D的合成，因此給幼兒接受適度的陽光洗禮，對鈣質(zhì)的吸收也會有幫助的。
攝取鈣質(zhì)技巧
以下提供一些增加鈣質(zhì)攝取的小技巧，幫助媽媽們?nèi)绾螢閷殞毺峁┾}質(zhì)之?dāng)z取：
1.烹調(diào)時(shí)增加牛奶或奶粉，奶制品的使用頻率：如烹調(diào)海鮮、肉類、蔬菜時(shí)，不妨可加進(jìn)牛奶、如奶油 白菜，鮮奶蒸蛋、起士烙魚、起士烙通心粉等。
2.利用牛奶制成各式點(diǎn)心 如鮮奶饅頭、蛋糕、布丁等。
3.果汁飲料中也可添加牛奶一起食用。如木瓜牛奶、草莓奶昔。
4.食用連骨小魚，也是鈣質(zhì)攝取的最佳方法之一。如吻仔魚粥就是個好方法。
5.蝦貝類之鈣質(zhì)含量也不低。例如蝦皮含鈣量就很豐富，唯烹煮前需先用水泡過，去除多余的鹽份及雜質(zhì)。
6.熬煮大骨湯、排骨湯時(shí)，可加些醋或檸檬幫助鈣質(zhì)溶出，以利吸收。
7.煎或烤魚時(shí)，擠些檸檬汁，既增美味又可少放些鹽，以利鈣質(zhì)的吸收。
8.多食用深綠色蔬菜及海藻、海帶等裙帶類，若能與豆腐一起食用，則所提供的鈣質(zhì)也很豐富。唯菠菜與豆腐不宜在同一餐中出現(xiàn)。
9.別小看黑芝麻，亦含有豐富的鈣質(zhì)。
10.烹調(diào)香菇前，先讓香菇曬曬太陽，可以讓它活起來喔!(活性維生素D之合成)。
以上的這些資料，希望對閱讀此篇文章的你有所幫助，也希望能夠澄清一些家長的觀念，鈣質(zhì)的補(bǔ)充有很多途徑，不是非借助於鈣片的使用不可。相信只要父母多用點(diǎn)心思，您的孩子也能長的跟大樹一樣高。
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