5類營養素讓眼睛更健康

1.維生素A

維生素A有助滋潤眼睛，預防干澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿卜、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含于海鮮類食物中。

2.維生素B群

能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。

要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全谷類食物代替經常食用的白米飯、白面條;另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差;蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。

3.維生素C

維生素C的作用在于預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處!」建議從各種新鮮蔬菜及水果里來取得豐富的維生素C。

4.葉黃素、玉米黃素、花青素

抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。

5.Omega-3脂肪酸

Omega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在于眼睛的視網膜及細胞膜當中，在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。

由于這類營養大多集中在深海魚類里，如果媽咪們擔心重金屬污染的問題，只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚(花飛)、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。

以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那么，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎?劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，從天然食物而來的營養還是最安全的!

營養師權威推薦：五色好眼力食材

綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。

白：枸杞、紅西瓜。

藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。

黃橘：胡蘿卜、南瓜、甜玉米、柿子。

其他：雞蛋。