魚肉巧處理避免魚刺卡喉

1、在魚類的選擇上，可以多選擇鯧魚、扒皮魚等魚類，因為這些魚類肉多、刺少，比較適合嬰兒食用。

2、在制作方法上，先將處理好的魚洗凈，然后取魚腹部的肉約100克，經仔細檢查無魚刺后剁成魚泥，再加入少許鹽、細蔥末均勻攪拌，而后再將拌好的魚泥放入瓷碗或鐵碗隔水蒸熟即可。

3、處理剩下的、留待寶寶下次食用的新鮮魚最好不要冷凍，因為那樣就不新鮮了，而且冷凍后對幼兒的腸胃不好。此外，寶寶剛剛開始添加魚類輔食時，一般吃得都較少，因此家長也可以購買現成的魚泥給寶寶食用，等寶寶逐漸適應且食量增大時再自己制作。

萬一發生了魚刺卡喉意外

魚刺卡住了喉嚨，家長最常用的老方法就是讓孩子立即猛吞幾口飯或饅頭，試圖讓孩子把魚刺吞下去，可是往往達不到效果，還是加深了寶寶的痛苦。因為咽喉與水管不同，它是柔軟的肌性管道。本來魚刺扎在喉嚨的表淺黏膜上，強力吞咽飯團或饅頭，頗大的壓力就會使魚刺扎得更深，并引起局部黏膜腫脹、出血或合并感染。所以當孩子魚刺鯁喉的時候，千萬不可以魯莽。

魚刺比較小，扎入比較淺的話，可以讓孩子做嘔吐或咳嗽的動作，或用力做幾次“哈、哈”的發音動作(注意咳吐時不要咽口水)，利用氣管沖出來的氣流將魚刺帶出。如未奏效，也可用少量醋緩慢咽下。

如果還是無效，就讓孩子張大嘴巴，用手電筒向里照著，將孩子舌頭壓住，讓孩子一直不停地發“啊”的音。如果看見魚刺在扁桃體上或舌根表面，可用鑷子或筷子夾住拔出，千萬不要在咽喉部亂掏亂搗。如果魚刺粗、長，或鯁的部位更下更深，就要及時去醫院診治。