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    農村婚宴酒席菜單名稱 熱門農村婚宴菜單推薦

    要舉辦一場完美的農村婚宴,那么新人一定要了解相關婚宴講究,擬出一份讓賓客們滿意的農村婚宴菜單。下面就來看看小編為大家帶來的農村婚宴酒席菜單。

    農村婚宴菜單的數目應該是雙數。一般的結婚習俗菜肴數目都是雙數,而且通常是以八個菜象征發財,以十個菜象征十全十美,以十二個菜象征月月幸福。而且舉辦婚禮的日子也通常多選于農歷雙月的初八、十八、二十八,暗扣“要得發,不離八、八上加八、發了又發”的吉祥寓意。

    常見菜單如下:

    1.八冷碟:炙骨、油雞、紅鴨、風魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜。

    2.八熱菜:如意海參、八寶酥鴨、花釀冬菇、三鮮海圓、荷花雞茸、一品棗蓮、麒麟送子、全家合歡。

    菜肴的命名應盡量選用吉祥用語以寄托對新人美好的祝愿,從心理上愉悅賓客,烘托氣氛。比如:珍珠雙蝦我們可以取命為比翼雙飛,奶湯魚圓我們可以取名為魚水相依,紅棗桂圓蓮子花生羹我們可以取名為早生貴子;婚宴中的菜品如果是色、料、味成雙成對我們通常以鴛鴦命名如:鴛鴦魚片、鴛鴦雞淖、鴛鴦酥等來寄予新人和諧美滿的祝愿。菜品的命名中比較避諱類似二龍戲珠、一龍盤柱、二鳳朝陽之類的名稱。

    從原材料來說,中國農村婚宴有幾個基本大件:雞、鴨、魚肉、蹄髈,這四個基本上是必不可少的。從婚宴花式上來說,冷菜要做6-8道,熱菜要做10道左右一桌,然后別忘了羹湯、點心、水果。配菜的時候要注意當地習俗,切忌當地禁忌,也要尊重每個客人的習慣,入賓客中有素食主義者、或者因為身體原因需要特殊配菜的客人,要事先問清楚事宜。

    農村婚宴菜單熱門推薦:

    菜單一

    1.{福運綿長}炒粉

    2.{共嗚春報曉},鴛鴦雞

    3.{群龍賀新喜},白灼蝦

    4.{黃金鋪滿地},菠羅生炒骨

    5.{白頭皆老},上湯白果豬肚

    6.{帶子共歡聚},蒸帶子

    7.{沉魚落雁美},水魚雞湯

    8.{風姿顯貴氣},蒸花枝片

    9.{金腰懷太子},腰果丁

    10.{比翼齊雙飛},蒸白鴿

    菜單二

    1.{龍皇獻彩卷},炸榴連卷

    2.{紅袍添喜慶},扣肉

    3.{福至如東海},蒸海魚

    4.{翡翠滿庭園},花菇小塘萊

    5.{喜鵲報佳音},美極禾花雀

    6.{永結喜同心},八寶飯

    7.{百年好合},連子百合糖水

    8.{瑞果呈祥},水果

    9.{歡歡喜喜},喜糖

    10.{連生貴子},花生,瓜子

    菜單三

    冷菜:牛肉,堅果,海蟄,醉棗,鴨舌,酥炸香魚,海藻,腌泥螺

    熱菜:香螺等貝殼拼盤,蝦狗彈,基圍蝦,筍干老鴨煲,青蟹,豬肚,紅燒肉(或豬蹄),海參湯(或沙蒜湯),鮑魚,茶樹菇,生炒甲魚,西芹夏果,鯧魚(或東星斑魚),雪蓮子湯(或雪蛤湯),剪豆臘肉,炒綠豆面(重配料,比如蝦干,鰻魚干,魚面等等)

    點心:包子,麻糍,炊圓

    菜單四

    1、(福運綿長)——炒粉

    2、(共嗚春報曉)——鴛鴦雞

    3、(群龍賀新喜)——白灼蝦

    4、(黃金鋪滿地)——菠羅生炒骨

    5、(白頭皆老)——上湯白果豬肚

    6、(帶子共歡聚)——蒸帶子

    7、(沉魚落雁美)——水魚雞湯

    8、(風姿顯貴氣)——蒸花枝片

    9、(金腰懷太子)——腰果丁

    10、(比翼齊雙飛)——蒸白鴿

    11、(龍皇獻彩卷)——炸榴連卷

    12、(紅袍添喜慶)——扣肉

    13、(福至如東海)——蒸海魚

    14、(翡翠滿庭園)——花菇小塘萊

    15、(喜鵲報佳音)——美極禾花雀

    16、(永結喜同心)——八寶飯

    17、(百年好合)——連子百合,糖水

    18、(瑞果呈祥)——水果

    19、(歡歡喜喜)——喜糖

    20、(連生貴子)——花生,瓜子

    以上就是小編為大家帶來的農村婚宴酒席菜單,希望對有需要的人提供幫助。

    責任編輯:莊婷婷
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