平潭引進(jìn)5套食品安全快檢設(shè)備 可對100多個項目進(jìn)行檢測

執(zhí)法人員正在學(xué)習(xí)如何操作設(shè)備

食品檢測作為食品安全監(jiān)管工作中必不可少的環(huán)節(jié)之一，直接關(guān)系到人民群眾“舌尖上的安全”。近日，區(qū)市場監(jiān)督管理局為所轄5個分局各配備一套食品安全快速檢測設(shè)備，并召集執(zhí)法人員進(jìn)行操作學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

此前，我區(qū)食品安全檢測主要靠眼看、手摸、鼻子聞，還有就是試紙試劑測試，存在檢測結(jié)果誤差大、無法量化等問題。而諸多食品安全事件，大都是由農(nóng)藥殘留，非法、超量使用添加劑等原因引發(fā)，傳統(tǒng)的檢測方法很難發(fā)現(xiàn)這些問題。

此次，新引進(jìn)的設(shè)備將大大彌補(bǔ)我區(qū)在食品檢測技術(shù)上的不足，確保人民群眾吃上安全、放心食品。

“過去，需要檢測農(nóng)藥殘留、微生物感染等肉眼無法辨別的食品質(zhì)量問題時，往往要將樣品送往福州檢測。現(xiàn)在，我們自己有了設(shè)備，就可以現(xiàn)場對食品進(jìn)行檢測了。”區(qū)市場監(jiān)督管理局食品處處長陳國清說。

學(xué)習(xí)會現(xiàn)場，記者見到了這套食品安全快速檢測設(shè)備，由前端設(shè)備和一臺類似筆記本電腦的檢測儀器兩部分組成，重量5公斤左右，一個成年人就能輕松攜帶。

“這套設(shè)備能快速檢測各類食品中的農(nóng)殘、藥殘、重金屬以及可能違法添加非食用物質(zhì)在內(nèi)的100多項檢測項目。”設(shè)備生產(chǎn)商——福州宏泰分析技術(shù)有限公司的副總經(jīng)理何海龍說，該設(shè)備操作簡單方便，只要十幾分鐘就能分析出所測食品中有害物質(zhì)的具體含量、濃度等，具備信息化、智能化、便攜化等特點(diǎn)。

現(xiàn)場，生產(chǎn)商的工程師演示了設(shè)備的使用方法，根據(jù)所測樣品的不同，先將樣品用超聲波、離心機(jī)等前端設(shè)備進(jìn)行處理，提取出溶液倒入專門的檢測瓶中。隨后，將試劑滴入檢測瓶，然后再將檢測試劑放入檢測儀器進(jìn)行檢測。幾分鐘后，儀器就能分析出所檢測項目的具體數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)可以直接打印，也可以通過網(wǎng)絡(luò)上傳。

“這就相當(dāng)于帶著一間小型的實驗室。”陳國清說，這套設(shè)備能夠?qū)κ称飞a(chǎn)企業(yè)、小作坊、超市、零售批發(fā)交易、酒店、酒樓、餐廳、食堂等場所幾乎全部的食品種類進(jìn)行快速檢測。

“區(qū)市場監(jiān)督管理局將定期外出對市場在售食品進(jìn)行快速檢測，及時發(fā)現(xiàn)食品中的風(fēng)險因素，將不合格食品擋在市場的大門之外，筑起食品安全的‘銅墻鐵壁’。”陳國清說。