霜降日廣東農(nóng)村牛肉香飄十里 祈愿吃牛肉消災(zāi)避禍

佛岡(四九)牛肉美食文化節(jié)盛況。　鐘欣　攝

中新網(wǎng)清遠(yuǎn)10月23日電 (記者 許青青)“霜降滿田紅，吃牛最佳時(shí)。”23日是農(nóng)歷霜降節(jié)氣，在廣東清遠(yuǎn)佛岡縣湯塘鎮(zhèn)，傳承了數(shù)百年的“霜降吃牛肉”的傳統(tǒng)習(xí)俗再次以牛肉節(jié)的形式再次舉行。

為什么當(dāng)?shù)貢?huì)有“霜降吃牛肉”的習(xí)俗?相傳，明朝年間，湯塘鎮(zhèn)四九菱塘村有一個(gè)五口之家，丈夫黃松，妻子鄧蓮，育有兩兒一女。有一年，妻子鄧蓮身體不適，上吐下瀉，四處尋醫(yī)吃藥不見(jiàn)好轉(zhuǎn)，短時(shí)間內(nèi)10余村民亦相繼感染。霜降之日，黃松叫來(lái)幾個(gè)村民把自己飼養(yǎng)的水牛宰了，并將牛肉及牛骨分發(fā)到各患病的村民家中。神奇的事情發(fā)生了，患病的村民吃了牛肉后病情不僅有所緩解，且逐漸痊愈。因此，當(dāng)?shù)卮迕裣Ｍㄟ^(guò)吃牛肉祈求祛疾除病，消災(zāi)避禍，保佑吉祥順利。

佛岡當(dāng)?shù)嘏ｋs小吃備受熱捧。　鐘欣 攝

當(dāng)日，記者走進(jìn)湯塘鎮(zhèn)四九圩的“牛肉街”，到處充斥著濃郁的牛肉香氣，宛如進(jìn)入了美食大街。街道兩旁搭起了大大小小的售賣點(diǎn)，鮮牛肉擺滿檔口，攤檔前排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，游客們興致勃勃地挑選著牛肉，幾乎每個(gè)走在路上的人手中都拎著一袋牛肉。當(dāng)?shù)刭u牛肉老鄉(xiāng)介紹，一頭1000斤的牛，一個(gè)小時(shí)就可以全部賣完。

除了新鮮牛肉，姜蔥炒牛肉片、牛腩蘿卜煲、炆牛仔骨、還有最正的牛雜、牛骨湯等牛肉美食也惹得游客們垂涎欲滴。

游客慕名前來(lái)佛岡買牛肉。　鐘欣 攝

當(dāng)天上午的牛肉節(jié)開(kāi)幕式上，“湯塘舞被獅”、“舞春牛”等佛岡傳統(tǒng)民俗節(jié)目輪番上演，引來(lái)了大量村民和旅客圍觀。“湯塘舞被獅”是湯塘鎮(zhèn)婦女自發(fā)組織的民間舞蹈形式，婦女齊集活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，敲鑼打鼓，有節(jié)奏地舞動(dòng);“舞春牛”則是佛岡又一獨(dú)特的文化風(fēng)俗，寄托著對(duì)農(nóng)家人壽祥和、作物豐收、六畜興旺。