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    準媽媽孕期水腫吃點什么好

    孕期水腫食譜精選

    1、南瓜雞絲米粉

    材料:雞腿半個、米粉40克、香菇2朵、胡蘿卜50克、卷心菜80克、南瓜60克、蔥10克、洋蔥20克、蝦米10克、橄欖油1小匙、太白粉2小匙。

    調味料:鹽1/2小匙、胡椒少許、醬油少許。

    做法:

    1.雞腿洗凈去皮去骨切條狀,香菇、卷心菜洗凈切片,胡蘿卜、南瓜、洋蔥洗凈切絲,蔥洗凈切段,備用。

    2.米粉、蝦米用熱水泡軟,備用。

    3.熱油鍋,油爆香蔥、洋蔥、蝦米,加入雞腿條、香菇、卷心菜、胡蘿卜、南瓜拌炒至8分熟,加入鹽、醬油、胡椒粉調味,最后加入米粉拌炒至熟,即完成。

    食材營養與食品安全

    南瓜含有豐富的膳食纖維、維生素A、茄紅素,有降血壓、抗氧化功能。此外,南瓜也含有豐富的鉀離子,是孕媽媽保持體液平衡的最佳選擇。雞腿含有豐富的優質蛋白質,與南瓜搭配消水腫效果更加明顯,是營養師推薦的食材。

    2、蒜香蘆筍

    材料:蘆筍、蒜頭2瓣、橄欖油1/2小匙。

    調味料:蠔油2小匙。

    做法:

    1.蘆筍洗凈切段,以滾水汆燙。

    2.蒜頭去膜切末,備用。

    3.熱油鍋,加入蒜末、蠔油拌炒,蒜末成黃金色即起鍋,淋至蘆筍上,即完成。

    食材營養與食品安全

    清脆爽口的蘆筍含有豐富β-胡蘿卜素、維生素A、膳食纖維、鉀、鈣、鎂等,有益于心血管健康,對于消除水腫及預防癌癥有一定的功效;蘆筍中含有豐富的葉酸,孕媽媽應多吃,能有效預防貧血,也能預防神經缺陷兒的出生;蘆筍中含有豐富的蛋白質,能提高體內氮的代謝,還能有效消除疲勞。

    3、洋蔥雞柳

    材料:雞腿半個、洋蔥1/8個、胡蘿卜70克、青蔥適量、橄欖油1小匙。

    調味料:鹽少許、黑胡椒粒少許。

    做法:

    1.雞腿洗凈去皮切條狀,洋蔥、胡蘿卜洗凈切絲,青蔥洗凈切段,備用。

    2.熱油鍋,加入洋蔥爆香后,然后加入雞柳條、胡蘿卜拌炒,用黑胡椒粒、鹽調味,最后加入蔥段快速拌炒即可起鍋。

    食材營養與食品安全

    洋蔥含有豐富的維生素B、礦物質,可促進體內能量和多余水、鈉及廢物的代謝,利于水腫的消除。此外,洋蔥中也含有豐富的鈣質,有助于胎兒的骨骼發育,對于預防孕媽媽產后鈣質流失也有一定作用。高蛋白的雞肉中含有豐富的色氨酸、B族維生素,與洋蔥搭配可有效改善孕期憂郁的狀況。

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    責任編輯:陳國水
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