添加營養物質，價格是否就該略勝一籌
在業內人士看來，奶粉從“出廠”到“上架”的過程中，花在渠道上的費用過高。
王丁棉指出，國內市場的層層分銷就能讓奶粉的價格翻倍。從各區域總代理到各省、市總經銷，再到零售商，因為涉及到銷售返點，幾乎每一層渠道商都要在奶粉里賺10%～15%的利潤，而為了擺上實體店的貨架，企業還要花一筆不小的費用。
“我們的品牌在國外進店時基本上不用給進場費，但是在國內商場超市就不行?！币晃缓商m奶粉的銷售人員告訴記者，商場超市會根據企業的銷售規劃列出貨架費、展銷費、廣告費等等，這些進場費就占了終端零售價格的30%?！?/P>
雷永軍告訴中國青年報記者，因為銷售模式不同，企業要花的“進場”費也不同。國外品牌因為在市場上更受歡迎，所花的渠道費遠不及國內企業多，其凈利潤也比國內品牌高。
除了渠道費外，奶粉里添加的各類營養成分，也讓奶粉“身價倍增”。
中國青年報記者調查發現，由于配方不同，目前各品牌中高端系列和中低端系列的價格能拉開近百元的差距。
在北京的一家超市中，某國內品牌貨架前的銷售人員告訴記者，高端系列的配方中添加了更多的營養成分，還有更接近母乳的OPO結構脂，因此價格自然會高。
但在雷永軍看來，奶粉里添加的DHA、OPO結構脂等等并非主要成分，添加劑量并不多，折合到每罐奶粉里，增加的成本較小，問題是商家把市場價定得太高。
但一家外資品牌的工作人員表示，之所以添加了DHA、OPO結構脂等成分的奶粉會價高，是因為其中有很多看不到的研發成本。
北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系教授朱文麗指出，“一些高端系列中添加的DHA、膽堿、OPO結構脂等成分在國標的規定中屬于可選擇添加的，這些成分的添加可以起到一定的營養強化或促進嬰幼兒生長發育的作用。從理論上講，DHA能促進嬰幼兒大腦發育，OPO結構脂的脂肪結構趨近母乳，促進了乳脂肪、能量和鈣的吸收，更有利于嬰兒的體格發育。但實際上，DHA和OPO對嬰幼兒的促生長作用與添加的劑量密切相關?！?/P>
朱文麗表示，從食品安全的角度講，這些成分的添加符合國標的規定，但從營養學的角度講，也要參考《中國居民膳食營養素參考攝入量》里對嬰幼兒人群的推薦攝入量。目前我國尚未有關于嬰幼兒DHA攝入量的明確推薦。因此，對DHA添加的有效劑量更多源于企業臨床研究的結果以及文獻系統綜述。
“不添加這些成分的奶粉不一定不好，奶粉的好壞與其價格高低的關系并不大，貴的不一定就好，選奶粉應該選最適合的。”朱文麗強調。
奶粉高價還能“挺多久”
在雷永軍看來，導致中國奶粉價格高企的原因有兩點：企業的經營模式和消費者的認知。
雷永軍指出，國內消費者對國產奶粉的認知恐慌導致洋奶粉盛行，認為價格貴就代表安全的消費心態加劇了這個行業價格的提升。
而一些奶粉企業的壟斷行為也阻礙了價格下降，一些企業在和經銷商的合同里約定，經銷商不能隨意更改價格，這種做法實際上讓經銷商沒辦法根據市場的銷售情況做出調整。
“這是很多行業普遍存在的壟斷現象，但在奶粉行業里問題凸顯?！崩子儡娬f。
去年8月，國家發改委對六家乳粉企業開出了上億元罰單，因為這六家乳粉企業對下游經營者采取了合同約定、直接罰款、變相罰款、扣減返利、限制供貨、停止供貨等多種懲罰性和約束性措施，一旦下游經營者不按涉案企業規定價格或限定的最低價銷售，就會遭到懲罰。
“讓價格回歸常態，既需要政府強化反壟斷細則，也要企業調整經營模式?！崩子儡姳硎?。
圣元集團董事長張亮認為，一罐奶粉的合理價格應該在150元～160元之間。目前奶粉價格過高顯然不太合適，如果考慮到電商銷售渠道的影響，奶粉的價格可能兩三年就“繃”不住了。
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