我國鮑魚精深加工邁進一大步 “江船長”肽產品亮相漁博會

工作人員展示“大眾健康”海洋生物活性肽產品。

福州新聞網6月4日訊（福州晚報記者 鄭瑞洋/文 林雙偉/攝）中國鮑魚之鄉(xiāng)又有大動作！3日，由江船長實業(yè)集團主辦的“大眾健康”品牌海洋生物活性肽新品發(fā)布會，在漁博會連江館舉行。這意味著，我國鮑魚精深加工邁進一大步。

“江船長”肽產品亮相漁博會

海洋生物活性肽原料實際上是一種海洋生物提取物，在歐洲，九成的活性肽原料被用于生產各種藥物，其余用來制作保健食品或化妝品。

“鮑魚渾身是寶，可以提取石決明、鮑魚多肽、天然牛磺酸、多糖等，精深加工大有可為！”江船長實業(yè)集團董事長、國家“萬人計劃”創(chuàng)業(yè)領軍人才江銘福說，公司進軍海洋生物活性肽產業(yè)，研發(fā)了鮑魚蛋白肽、牡蠣蛋白肽、海參蛋白肽及天然牛磺酸等系列特色產品，打造了“大眾健康”這一領軍品牌，相關產品亮相此次漁博會。

目前，江船長實業(yè)集團已實現日處理海產品量50噸，年處理量達16000噸，是國內第一家鮑魚原料大規(guī)模產業(yè)化開發(fā)應用公司。

香港城市大學分子生物學博士、長江生命科技首席研發(fā)專家莊為筧說：“肽產品具有較高的營養(yǎng)和保健價值，不僅口感好，易消化吸收，還可應用于代餐食品、功能性營養(yǎng)品、醫(yī)用營養(yǎng)劑、護膚品等領域。”

據公司產業(yè)領軍團隊專家代表、福建省農業(yè)科學院科技創(chuàng)新團隊首席專家賴譜富副所長介紹，“大眾健康”海洋生物活性肽產品附加值高，市場前景廣闊。

“以往鮑魚內臟多被丟棄，如今可用來提取蛋白肽，不僅變廢為寶，還避免了環(huán)境污染和資源浪費，鮑魚附加值能提升40倍以上，讓鮑魚的利用率從不足40%提升到100%，實現‘吃干榨凈’。”賴譜富說。

創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新

連江“鮑”發(fā)新活力

活動現場，江船長實業(yè)集團表彰了為海洋生物活性肽新產品研發(fā)生產作出突出貢獻的高春喜、潘超然、莊為筧等專家。

江銘福是連江人，1992年，他帶領七八名漁民創(chuàng)業(yè)，最初只有“一口大鐵鍋”。如今，江船長實業(yè)集團已是全國鮑魚精深加工的領軍者，產品暢銷全球20多個國家和地區(qū)。

從2008年至今，江船長實業(yè)集團及福建大眾健康生物科技有限公司研發(fā)團隊已獲得38項國家專利，其中“一種復合酶解鮑魚內臟制備蛋白水解液的方法”“一種鮑魚膠原蛋白肽的制備方法”等11項專利獲得國家發(fā)明專利。

據介紹，海洋生物活性肽產品的問世，將加快鮑魚產業(yè)的高質量發(fā)展。連江是全國海洋大縣，水產品達500多種，有“中國鮑魚之鄉(xiāng)”之稱，連江鮑魚產量占據福建市場的半壁江山，約占全國市場的1/3。

為推動鮑魚產業(yè)高質量發(fā)展，連江在鮑魚養(yǎng)殖、品種、市場等方面做足文章：創(chuàng)建國家級海洋牧場示范區(qū)、連江鮑魚中國特色農產品優(yōu)勢區(qū)；鮑魚銷售采用“線上+線下”的方式，借助天貓、京東、抖音等網絡平臺，讓鮑魚進入尋常百姓家。