且看漳州的“花式養(yǎng)魚”

6月8日是第17個“世界海洋日”和第18個“全國海洋宣傳日”，今年的活動主題是“保護海洋生態(tài)系統(tǒng) 人與自然和諧共生”。“共生”意指人與海洋二者互利，人為海洋提供的益處，是不打擾或者主動地保護修復，而海洋為人提供了多元的生態(tài)系統(tǒng)服務，還帶給我們最古老的產(chǎn)業(yè)——漁業(yè)。

漳州擁有得天獨厚的漁業(yè)資源，2024年全市水產(chǎn)品總產(chǎn)量達229.83萬噸，漁業(yè)產(chǎn)值、產(chǎn)量排名全省第二。其中，海水養(yǎng)殖方式更是豐富多樣，全年產(chǎn)量達161.2萬噸，產(chǎn)值約248.6億元。近日，記者走訪了部分海水魚類養(yǎng)殖企業(yè)，了解漳州如何通過“花式養(yǎng)魚”，養(yǎng)出百億產(chǎn)業(yè)。

“工廠”養(yǎng)殖，智慧調控

讓魚苗游向全國

漳州是“中國石斑魚之都”，是全省乃至全國最大的石斑魚苗種生產(chǎn)基地與石斑魚產(chǎn)地。每年6月到8月，是石斑魚苗銷售最忙的時候。

如何滿足石斑魚苗各階段嚴苛的生長環(huán)境需求，曾是行業(yè)痛點。以往的室外池塘育苗方式，平均出苗率不足10%。

如今不少養(yǎng)殖企業(yè)采用室內“工廠化”育苗方式，借助自動化、數(shù)字化技術實現(xiàn)水質、溫度、投餌的精準管控，為魚苗的生長發(fā)育提供了人工可調節(jié)的“定制”環(huán)境。

在古雷霞美鎮(zhèn)利洋水產(chǎn)養(yǎng)殖基地里，不同生長階段的石斑魚苗被分區(qū)飼養(yǎng)在整齊劃一的室內池中。標苗池里，不到巴掌大的魚苗活力十足，尾部有力擺動。“我們從3月份開始育苗，把2—3厘米的小苗養(yǎng)到中苗后，投入車間標苗池生長七八個月，即可長成一斤多重的半成品魚。”公司技術管理負責人林智坤表示，各階段魚苗均有來自全國各地的收購商訂購。

21攝氏度，是大部分石斑魚生長的溫度底限。“冬天低溫時，我們啟用電子設備進行恒溫調控。”福建逸有水產(chǎn)科技有限公司總經(jīng)理林偉強說。該公司室內育苗池總水體達8000平方米，還配備了“一品一碼”追溯體系，全程監(jiān)控飼料投放、水質管理等環(huán)節(jié)，確保養(yǎng)殖安全。

網(wǎng)箱養(yǎng)殖，耕海牧漁

讓“雜魚”翻了身

網(wǎng)箱養(yǎng)殖是耕海牧漁的常見模式。該模式利用網(wǎng)箱在水域中進行高密度水產(chǎn)養(yǎng)殖，兼具高效益與靈活性‌，還能孕育出“新商機”。

在漳州東山的海面上，一種曾經(jīng)不起眼的“雜魚”——藍圓鲹（俗稱“巴浪魚”），正是依托網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術，上演了一場精彩的“咸魚翻身”記。

野生巴浪魚因捕撈量大、個體較小，被漁民歸類為“雜魚”，海捕回來后常被腌制成魚干，一斤市價僅五六元。2018年夏天，幾條野生巴浪魚意外闖入東山養(yǎng)殖戶林進東的網(wǎng)箱。在“量大管飽”的網(wǎng)箱養(yǎng)殖條件下，食性雜、生長快的巴浪魚肉質變得肥滿細膩，營養(yǎng)價值也隨之提高。待到捕撈季，林進東品嘗了網(wǎng)箱養(yǎng)殖出的巴浪魚后，看到了商機，開始嘗試人工養(yǎng)殖。

通過不斷的實踐摸索，如今，林進東的豐匯水產(chǎn)發(fā)展已成為國內規(guī)模最大的網(wǎng)箱巴浪魚養(yǎng)殖企業(yè)。

數(shù)尾小“雜魚”，在網(wǎng)箱中游出富民大產(chǎn)業(yè)。據(jù)福建省第一次水產(chǎn)養(yǎng)殖種質資源普查結果顯示，東山縣人工養(yǎng)殖的巴浪魚年產(chǎn)量達8000噸，年產(chǎn)值5億元，市場批發(fā)價高達70-80元/斤，約是野生的十倍。

借海上風電場東風

搶占深遠海新賽道

開展深遠海養(yǎng)殖，建設現(xiàn)代化海洋牧場，打造“藍色糧倉”，是踐行大食物觀、推動海洋經(jīng)濟高質量發(fā)展的重要途徑。

今年2月，位于閩南外海的漳浦六鰲海上風電場二期項目啟動全省首例以風機導管架為基礎的重力式網(wǎng)箱深遠海養(yǎng)殖項目。該項目通過將風機導管架與深遠海養(yǎng)殖網(wǎng)箱相結合，充分利用了海上風電機組的電力供應、風機平臺和基礎結構等優(yōu)勢，在遠海海域拓展出了121.5立方米的養(yǎng)殖水體空間。

“項目自主研發(fā)設計了HDPE升降式網(wǎng)箱、智能全自動化投餌系統(tǒng)等先進設備，并建立了遠程監(jiān)控信息服務平臺，實現(xiàn)了投喂的標準化和無人化管理。”漳浦海峽發(fā)電有限公司工作人員說。

初期投放的黑鯛、真鯛、高體鰤等高附加值魚種苗超過1.1萬尾，在26至40米深海域養(yǎng)殖，周期為8至12個月。“項目在前期的規(guī)劃和布局中充分考慮了養(yǎng)殖活動對風電場基礎結構的影響，立足深遠海綠色生態(tài)養(yǎng)殖理念和海域環(huán)境特點，設計了多營養(yǎng)層次立體綜合養(yǎng)殖模式。”市海洋與漁業(yè)局海洋經(jīng)濟科科長蔡楊鵬表示，該模式不僅可以開發(fā)海上風電的邊際效益、拓展深遠海養(yǎng)殖空間，還能實現(xiàn)清潔能源與優(yōu)質海產(chǎn)品的同步高效產(chǎn)出。

☉記者 蔡楠楠 通訊員 李明雪