上半年漳州四類罐頭出口值居全國榜首

作為“中國罐頭之都”，漳州憑借成熟的產業基礎和技術優勢，讓獨具特色的罐頭產品贏得了市場口碑。近日，記者從漳州海關了解到，1-6月，漳州生產的竹筍、荔枝、花生米和龍眼等四類罐頭出口值榮居全國榜首。漳州罐頭得以帶著“漳州味道”漂洋過海，成為全球消費者餐桌上的美味，這背后，無疑是漳州罐頭企業對產品品質的堅守、對創新研發的持續，以及對市場的積極開拓等多維發力的成果。

特色產品訂單紛至

近日，福建漳州市港昌罐頭食品有限公司的生產車間內，機器轟鳴，工作人員忙碌而有序地操作著。2000多箱散發著清新香氣的荔枝罐頭走下生產線、送入成品車間后，整裝待發運往廈門口岸，出口至馬來西亞。

“荔枝罐頭是我們的特色產品之一。荔枝產季前一個月，來自東南亞、歐洲等地區的客戶訂單就像雪花一樣飄來。”福建漳州市港昌罐頭食品有限公司總經理黃雪蓮告訴記者，今年恰逢荔枝豐產，該公司從荔枝季一開始就開足馬力，全員投入生產。這個產季預計荔枝罐頭出口量將突破3000噸，較去年產季增長約兩成。

“為了滿足不同市場的需求，公司還不斷推出新口味和新包裝的荔枝罐頭，進一步提高了產品的市場競爭力。”黃雪蓮說，除了荔枝罐頭外，金槍魚罐頭、午餐肉罐頭等高品質產品也憑借其優良的品質和獨特的口感，贏得海外消費者喜愛。上半年，該公司生產的罐頭產品共銷往68個國家和地區。這些特色罐頭以其獨特的風味和優良的品質，在國際市場上贏得了認可和好評。

連日來，福建紫山集團股份有限公司的生產車間同樣一片繁忙。“近兩年，我們出口的罐頭種類多達30種，涵蓋了水果、蔬菜、肉類等不同種類。如清新爽脆的竹筍罐頭，采用了零添加低鹽配方，健康品質與荷蘭的消費需求高度適配。此外，我們的蘑菇罐頭也正積極開拓秘魯、阿聯酋等新市場。”福建紫山集團股份有限公司副總裁洪亞鴻解釋道。

據了解，憑借著對產品品質的嚴格把控和對市場需求的精準把握，福建紫山集團股份有限公司在今年上半年取得了不俗的成績，海外銷售額達675萬美元，較去年同期略增1.3%。洪亞鴻介紹，該公司已先后在龍海、漳浦、東山等地建立起蘑菇、荔枝、麻筍等果蔬原料基地，帶動周邊農戶增收。同時，公司還為農戶提供技術及資金支持，以及病蟲害疫情報告、市場價格差額補貼、農藥款擔保、農機補貼、出口國家農殘基準咨詢等信息和服務，確保基地的長期穩定。

創新品類拓展市場

漳州罐頭企業在國際市場上的成功，不僅僅依賴于個別特色產品，更在于其多元化的品類布局。數據顯示，今年1—6月，漳州罐頭主要銷往全球約120個國家和地區。豐富的產品種類、多元化的市場布局，為企業的發展提供了廣闊的空間。

“我們開創了木糖醇水果罐頭系列，涵蓋木糖醇荔枝、木糖醇枇杷、木糖醇楊梅等多款產品。此系列精準定位控糖人群，尤其是針對那些對蔗糖有禁忌或需嚴格控制攝入量的消費群體。‘平急兩用’的常溫即食炒飯（燒飯），可在常溫環境下長期保存，且方便攜帶。這類產品在應急救援、軍事拉練、日常巡邏、戶外作業等場景中，都能成為最便捷、健康的理想主食。”漳州市陳字貿易有限公司董事長陳俊興如是說。

去年，漳州市同發食品工業有限公司憑借深耕罐頭生產領域30年所積累的深厚經驗，大膽創新，推出鮑魚飯、沙丁魚飯等即食新品。“這些即食產品采用全程自動化生產流程，在保證高效生產的同時，還能依據清真食品消費者的口味偏好進行個性化定制。”漳州市同發食品工業有限公司副總裁唐瑾表示，該企業早已構建完善的清真食品安全全產業鏈以及質量追溯體系。多重優勢疊加之下，產品一經推出市場，便迅速贏得了東南亞消費者的喜愛與追捧。

為保證罐頭口感，不少企業在生產工藝方面進行了創新。“針對大罐型泥狀罐頭因傳熱慢導致的殺菌不均等問題，我們與高校合作，采用Ball公式法結合計算機軟件，動態模擬殺菌過程中的溫度和時間參數，最終確定最優殺菌方式。針對市場對產品低鈉、低糖的需求，我們采用天然海藻提取物替代部分食鹽、天然梨汁替代糖等方式開發了低鹽系列的水產品罐頭，以及梨汁荔枝、本草荔枝等創新產品。”洪亞鴻進一步介紹道，“在包裝上，我們不僅有傳統大罐型產品，也有家庭裝小罐型及一人份的易撕蓋設計果杯、碗裝等新包裝系列產品。”

為契合現代消費場景需求，漳州市同發食品工業有限公司自主研發的智能販賣機還獲得了全球專利認證。“該系列產品通過標準化生產減少家庭烹飪的資源浪費，踐行綠色發展理念。目前產品已暢銷新加坡、馬來西亞、澳大利亞等市場，今年還成功通過新加坡肉制品準入資質認證。”唐瑾介紹。

不難看出，隨著國際市場的不斷拓展和消費者需求的不斷變化，未來，漳州罐頭企業將繼續創新發展，為全球消費者帶來更多美味健康的罐頭產品。（漳州融媒記者 王心如 通訊員 許方馨）