臺灣創園里的“臺灣味”：打造嵐臺結合的美味

在臺灣創業園的上班族有口福了!幾個臺灣青年聯合打造的創客餐廳——創客食代正在試營業中。

“我要一份鍋燒意面”“我來一份食代炒飯”……走進餐廳，各種飯菜香挑逗著味蕾，創業園的白領在窗口前點完餐，便找一個位置坐下來，等待著美食上桌，整潔、清爽的用餐環境讓人倍感舒適。

臺創園上班族在創客食代就餐

打造嵐臺結合的美味

“我們從5月開始試營業，目前菜式不是很多，但每樣都堅持地道的‘臺南味’。”創客食代餐廳總經理吳秉豪介紹，餐廳里的大部分食材都通過“海峽號”等從臺灣漂洋過海而來。 當然，也有例外。餐廳里，臺南虱目魚丸就被換成平潭馬鮫魚丸。這樣一來，既保證了配料的新鮮，又實現了“臺南味”和“平潭味”的完美結合。

“目前顧客很多都是平潭當地的，我們希望能夠在保持臺灣味的同時，適應當地口味。”吳秉豪說。

“環境不錯，尤其服務態度特別好，讓人來了還想再來。”上班族何偉偉說，自己也提出了一些建議，餐廳非常虛心地接受了。

臺灣青年李政憲表示，創客食代的試營業，對他來說是一種“舌尖上的幸福”。“有時候會特別想吃臺灣口味的東西，現在園區就可以吃到了，感覺很好。”李政憲說。

期待更多臺灣青年加入

去年9月，福建兩岸金橋人力資源有限公司組織20余名臺灣青年來平潭培訓和參觀考察，吳秉豪和蔡人杰(創客食代餐廳副總經理)正是那時萌生了來嵐創業的念頭。“看到平潭一片熱土朝天，又了解了臺創園對臺灣青年創業有扶持政策后，覺得這里機會很好。”吳秉豪說。

經過數次考察，今年1月，吳秉豪和蔡人杰等與福建兩岸金橋人力資源有限公司、平潭臺創園共同運營臺灣創客餐廳。經過幾個月籌備，5月16日，創客餐廳開始對外試營業。一個多月以來，營業額持續遞增，食客絡繹不絕前來“嘗鮮”。

“創客食代團隊目前共有4位臺灣青年。”蔡人杰說，期待更多人加入，帶來更多不一樣的美食。

為此，創客餐廳策劃了“一日店長”的活動，在臺灣社交網絡上推廣，招徠有意愿的臺灣青年，到餐廳當一天店長，感受這里的創業氛圍。