“豆漿”能叫“豆奶”不？美政府各部門為此吵成一團

奶農們不認為豆漿可以被歸為奶類

原標題：“豆漿”能叫“豆奶”不？美政府各部門為此吵成一團

海外網7月4日電 大豆制造的豆漿到底能不能被叫做“豆奶”（soy milk），美國政府各部門對于此事都說不清。倒是奶農們希望政府各部門能管控豆奶一詞的使用，因為這可能會混淆視聽。美國農業部極力推廣豆奶名稱；負責監督食品法規的美國食品暨藥物管理局(FDA)卻認為，奶品應該來自一頭“健康的奶牛”。

據美聯社報道，哪些商品可以使用奶品名稱的爭議，可以追溯到1997年，當時一家出產大豆制品的公司宣稱，已經向FDA申請使用豆奶一詞。幾年過后，這家公司指出，FDA已經批準其使用豆奶的名稱。但是，美國牛奶生產者聯合會（ National Milk Producers Federation）表示，他們為此正在努力推動立法，豆漿與豆奶都是大豆制成的非乳制品飲品，如果稱為是奶類是不合適的。

報道指出，然而這并沒有阻止美國農業部打算出版食品書，并在里面宣傳豆奶的計劃。對此，FDA強調并提供了聯邦政府對于牛奶的定義——乳牛分泌的乳汁。因此，FDA宣稱硬要把大豆、杏仁或稻米制成的飲料稱為奶類是不對的，建議改為“強化營養飲料”或“飲料”。

FDA甚至警告，農業部如果堅持使用豆奶一詞，會損害FDA監管的權威。即使這樣，還是沒有辦法阻止農業部在出版的書籍上使用這個名詞。美國牛奶生產者聯合會說，美國農業部對該術語的使用表明，甚至包括其他政府機構也對在沒有FDA持續執行的情況下如何描述大豆飲料感到困惑。

類似“公案”不只是這一樁。歐盟法院最近裁定，一家名為豆腐坊的公司不能將其產品描述為“奶酪”。美國大米生產商已經禁止像“切碎的花椰菜”這樣的表述，并表示可能會將此問題提交給FDA。