北京雞年年夜飯預(yù)訂火爆 已是“一桌難求”

距離春節(jié)還有不到一周的時(shí)間，北京餐飲市場(chǎng)年夜飯的預(yù)訂已是“一桌難求”。截至昨日，全聚德、便宜坊、砂鍋居、峨嵋酒家、曲園酒樓、同和居等老字號(hào)飯莊及眉州東坡、旺順閣等品牌連鎖餐廳的年夜飯包間基本已全部預(yù)訂完畢，上午開(kāi)始的年中飯預(yù)訂率也超過(guò)八成，部分餐廳的餐桌翻臺(tái)率達(dá)到4次。

今年春節(jié)的年夜飯菜品更加豐富多樣，全聚德、仿膳、豐澤園、四川飯店將“第八屆中國(guó)烹飪世界大賽”獲獎(jiǎng)菜品巧妙搭配，統(tǒng)一推出“金獎(jiǎng)新春宴”。同時(shí)，雞年雞肉菜肴受到市民的熱捧，馬凱餐廳的東安雞、同春園的風(fēng)雞、西來(lái)順的龍鳳絲、砂鍋居的蔬香富貴雞、老西安飯莊的香酥雞、大地西餐廳的罐燜雞肉等點(diǎn)擊率明顯超過(guò)往年。

據(jù)市商務(wù)委監(jiān)測(cè)，在保持菜品質(zhì)量的同時(shí)，親民、惠民仍是2017年新春宴的主旋律，各餐飲門店菜品價(jià)位與去年基本持平，部分門店還略有下降。為方便老年人就餐，鴻賓樓、烤肉季什剎海總店、峨嵋酒家北禮士路總店、又一順等拿出15%的散座和雅間，優(yōu)先為高齡老年人家庭提供年夜飯服務(wù)。（記者 馬婧）