看福州六大廚如何“華山論劍”

后排從左到右：評委王建富、海都網(wǎng)副總編王勛、福州百事可樂飲料有限公司市場總監(jiān)elsa、第二名大廚陳欽緒、第一名大廚林繼榮、評委羅世偉、福州市烹飪行業(yè)協(xié)會會長郭仁憲、第三名嚴(yán)峰、評委林量

大廚現(xiàn)場雕刻的裝飾栩栩如生

N海都網(wǎng)記者 翁海霞

海都網(wǎng)訊 誰是當(dāng)今福州最強的廚師?榕城廚壇高手如云，這個問題或許沒有答案。但哪些廚師可稱得上個中翹楚、什么樣的菜色可贊為巧奪天工，我們或許可以告訴你答案。7月7日晚，海都網(wǎng)美食節(jié)·百事食神爭霸賽總決賽在福州金融街萬達廣場激情上演，在此前的專業(yè)廚神賽中脫穎而出的6位大廚，各自帶領(lǐng)2位草根廚神亮出了絕活。而現(xiàn)場匯聚的眾多美食小吃和廚藝絕活大賞，則讓眾多觀眾直呼過癮。

看得爽吃得香

本次總決賽，來自福州鑫金悅的林繼榮攜張德斌、孫小英組成的團隊，分別以梅汁紅湯蝦蛹皇、金沙極品雪花牛和鳳梨香焗多寶魚三道精致可口的佳肴，征服評委和大眾評審團，摘得大賽廚神總冠軍的稱號，獲得2000元獎金和豐厚大禮包。

同樣來自福州鑫金悅的陳欽緒師傅和來自福州海悅會的嚴(yán)峰師傅帶領(lǐng)的團隊，分別獲得第二名、第三名。另外，在現(xiàn)場微博互動中，@阿佳613還獲得Ipad2大獎。福州市烹飪行業(yè)協(xié)會會長、聚春園集團董事長郭仁憲，海都網(wǎng)副總編輯王勛，福州百事可樂飲料有限公司市場總監(jiān)elsa等分別為他們頒獎。

“完美的菜肴會給人美感，其中不僅是視覺上的美，這主要指盛菜器皿、裝盤、擺盤方面，還要味覺上恰到好處，讓味蕾感受美。”評委之一中國烹飪大師林量大廚說。在決賽現(xiàn)場，不乏這樣的完美菜肴，如來自福州天福大酒樓的金寶師傅秀出的可樂饞嘴鴨頗得評委和吃貨的好感，不少吃貨還回味無窮，“這道菜用百事等調(diào)料調(diào)味，恰到好處，很入味，吃起來香辣可口。”評委林量說。

說到擺盤，來自福州溫泉大酒店的陳孔鴻師傅在擺盤設(shè)計上以果蔬雕刻為特色，如栩栩如生的麒麟、活靈活現(xiàn)的盤龍以及大氣的龍門，都是用最常見的胡蘿卜、白蘿卜或南瓜雕刻而成，形神兼?zhèn)洌€被吃貨們收藏了呢。