海都網(wǎng)記者 林皓
海都網(wǎng)訊 昨天，陳琪再來到前兩月常常光顧的12580 美食季人氣店，雖然12580 美食季已經(jīng)落幕數(shù)天，但她還是無法接受一道菜兩位數(shù)或三位數(shù)的價(jià)格，“習(xí)慣了打個(gè)12580，1 元錢吃上招牌菜，看來我是被12580 美食季寵壞了。”
而對(duì)于45 歲的陳阿姨來說，過去兩個(gè)月就如同一場(chǎng)“舌尖上的環(huán)球旅行”。在兒子陪伴下第一次吃日式生魚片，帶著老伴第一次嘗了意大利原味比薩，體驗(yàn)著來自全球各地的異國(guó)風(fēng)味，同時(shí)，像詔安炸肉卷、海南豬肝、港式吊燒雞等中國(guó)地方風(fēng)味，陳阿姨也沒少品嘗，而且足不出省就能品嘗。
從4 月底開始，這場(chǎng)由海都網(wǎng)、中國(guó)移動(dòng)福建公司12580 攜手推出的“海都網(wǎng)美食節(jié)·12580美食季”活動(dòng)，通過“1 元搶吃招牌菜”等特惠美食活動(dòng)，通過撥打電話享受大餐和特惠活動(dòng)的便捷方式，通過“驚喜美食團(tuán)”等免費(fèi)吃大餐的給力活動(dòng)等，讓整個(gè)福建省的吃貨史無前例地沸騰了一番，在滿足舌尖上的渴望的同時(shí)，更多的是改變著福建人的飲食觀，改變著饕客們對(duì)“吃”字的理解。
吃文化：用美食領(lǐng)略大江南北
將《甄嬛傳》、《舌尖上的中國(guó)》等熱門影視作品中的美食變成現(xiàn)實(shí)，為不同年齡層、不同職業(yè)的人群推出最適合的主題美食，通過美食，帶福建的食客們感受異域風(fēng)情，讓遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)生活在福建的人們感受家鄉(xiāng)情懷，這樣的美食節(jié)，或許只有在12580美食季中才有。本次12580美食季覆蓋全省，定期推出主題特色菜肴，為饕客們準(zhǔn)備了近千種1元錢的人氣招牌菜。凡是福建省移動(dòng)客戶，撥打12580，既可以通過扣減1元話費(fèi)搶吃招牌菜，也可免費(fèi)下載特惠美食優(yōu)惠券，還能扣減10個(gè)積分參加“驚喜美食團(tuán)”活動(dòng)，抽取價(jià)值500元的美食大獎(jiǎng)。
4月底，福建的食客在12580美食季中進(jìn)行了一場(chǎng)“舌尖上的旅行”。從以百味鮮為首的閩菜出發(fā)，首先端上一盤極具閩菜特色的清蒸鱸魚，選用天然鱸魚作為主料，用蒸籠清蒸保留魚肉營(yíng)養(yǎng)和鮮味，同時(shí)用香蔥、姜末和芹菜等調(diào)香配菜，為鱸魚增添幾分清新，吃一口，或許就能想起發(fā)明這道菜的八閩人，其身上擁有的含蓄內(nèi)斂的性格特點(diǎn)。下一盤火辣辣的水煮活魚上桌后，一秒鐘你便感覺置身于活潑熱辣的四川人的生活中。除此之外，還有展現(xiàn)日式料理傳統(tǒng)制作手藝的綜合刺身，有選用正宗意式比薩中獨(dú)有的食材制作的英世達(dá)比薩，還有選用在新西蘭草原長(zhǎng)大的鮮嫩羔羊的新西蘭羊肉火鍋等等，都帶著地方深深的烙印，在復(fù)雜的味道中，散發(fā)著全球各地種種風(fēng)情。
在推出各地美食之外，12580美食季還緊貼時(shí)下熱門，率先推出了《甄嬛傳》中出現(xiàn)的花樣美食，從皇上鐘愛的姜爆鵪鶉，到貴妃推崇的美容圣品白玉豬手，將原本只在屏幕中出現(xiàn)的美味搬到現(xiàn)實(shí)中，讓福建饕客大快朵頤。又如2012歐洲杯為我們帶來了激情與活力的同時(shí)，也掀起了一股品嘗歐洲美食的熱潮，12580美食季就適時(shí)推出歐洲杯主題大餐，將意大利的意式肉醬面，將葡萄牙的風(fēng)味烤肉，將來自浪漫法國(guó)的核桃布朗尼等，都搬到福建，讓歐洲杯的球迷在看球的同時(shí)品味歐洲風(fēng)情。
正如今年流行的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》，12580美食季帶著大家欣賞美食、品味美食的同時(shí)，也不忘讓食客們通過特惠品嘗美食，感受和了解藏在美食背后的“酸甜苦辣”。一道干鍋脆魚，吃的就是那股來自四川的原始的辣勁，而各種辣椒的搭配和腌制方法，也表現(xiàn)川渝祖先們的智慧。而醬汁白切雞和琵琶鴨同樣來自廣東，選用粵地農(nóng)人親養(yǎng)的雞鴨為主要食材，將粵菜中的以燜、燉、炒為主的烹飪技巧融入這兩道菜中。
這些不同主題的美食大餐，在向觀眾們介紹美食的同時(shí)，更多的是介紹這個(gè)世界，讓食客們更用心地認(rèn)識(shí)生活的每一天。
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