巴沙魚(yú)和龍利魚(yú)是一種魚(yú)嗎 螞蟻莊園3月10日今日答案最新

市場(chǎng)上很少會(huì)有龍利魚(yú)做成魚(yú)柳進(jìn)行銷(xiāo)售，大部分都是巴沙魚(yú)，因此大家會(huì)把二者混淆，巴沙魚(yú)和龍利魚(yú)在價(jià)格相差很大，是一種魚(yú)嗎？下面帶來(lái)螞蟻莊園3月10日答案介紹。

巴沙魚(yú)和龍利魚(yú)是一種魚(yú)嗎？

是不同的兩種魚(yú)

就是同一種魚(yú)

正確答案：是不同的兩種魚(yú)

解析：一個(gè)是海魚(yú)，另一個(gè)是淡水養(yǎng)殖魚(yú)

龍利魚(yú)是海魚(yú)，屬于鰈形目魚(yú)類(lèi)。在我國(guó)的近海可以捕撈到龍利魚(yú)，但目前還沒(méi)有人工養(yǎng)殖的龍利魚(yú)，所以產(chǎn)量很有限。

巴沙魚(yú)是淡水養(yǎng)殖魚(yú)，屬于鯰形目魚(yú)類(lèi)。東南亞地區(qū)廣泛養(yǎng)殖巴沙魚(yú)，產(chǎn)量非常大，尤其以越南產(chǎn)的最多。

價(jià)格雖有差異，營(yíng)養(yǎng)差不太多

由于大部分的巴沙魚(yú)是人工養(yǎng)殖的，價(jià)格相對(duì)較低，巴沙魚(yú)柳的價(jià)格一般在每斤20-30元。而龍利魚(yú)大部分是近海捕撈，對(duì)養(yǎng)殖的要求也比較高，整條龍利魚(yú)價(jià)格不會(huì)低于每斤100元。

盡管巴沙魚(yú)要比龍利魚(yú)便宜很多，但不論是從口感還是營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)，巴沙魚(yú)和龍利魚(yú)的差異不大。此外，巴沙魚(yú)對(duì)于烹飪的要求比較低，怎么做都好吃。

延伸閱讀：巴沙魚(yú)吃了有害處嗎？

巴沙魚(yú)吃了對(duì)人體沒(méi)有害處，而且巴沙魚(yú)還有一些有利的功效，巴沙魚(yú)其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)(主要是鈣)等營(yíng)養(yǎng)元素，巴沙魚(yú)有補(bǔ)氣、平咳作用，對(duì)體弱咳喘有一定療效，巴沙魚(yú)還具有提神和防衰老等食療功能，常食對(duì)治療貧血、早衰、營(yíng)養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會(huì)有一定輔助療效。

挑選巴沙魚(yú)的方法：

用手指去擠壓魚(yú)身，若按下部位能馬上回彈，說(shuō)明這魚(yú)新鮮，若緩慢反彈或按處出現(xiàn)凹點(diǎn)，則不新鮮;二看外形且魚(yú)鱗非常完整;三看魚(yú)鰓，用手剝開(kāi)魚(yú)頭邊上魚(yú)鰓的部位，在光線(xiàn)下看鰓的顏色，鮮紅色的，說(shuō)明這魚(yú)很新鮮，若是暗紅或者暗紫色，說(shuō)明這魚(yú)存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不宜購(gòu)買(mǎi)。

烹調(diào)方法：

魚(yú)肉本身有著很濃重的土腥味道，所以不建議清蒸或是燉湯，西方超市里的巴沙魚(yú)大都以急凍魚(yú)片的形式出現(xiàn)(無(wú)鱗無(wú)刺，整片的魚(yú)肉)，烹調(diào)之前先用酒和鹽腌過(guò)比較容易烹調(diào)，可以用來(lái)紅燒，涮火鍋，或者做水煮魚(yú)。

以上就是全部?jī)?nèi)容。