福州“鮑”發新活力

《人民日報》頭版關注鮑魚制品遠銷海外

福州“鮑”發新活力

福州“鮑”發力十足。6月2日，人民日報頭版頭條刊登題為《福建做大做強海洋經濟》的通訊，聚焦福州鮑魚等產業。

央媒聚焦鮑魚產業

據《人民日報》報道，在福州連江縣的“福鮑1號”深遠海養殖平臺上，輕摁按鈕，養殖箱“乘電梯”浮出水面，箱內的綠盤鮑等待下一步投喂。平臺配備水質監測、視頻監控等智能化設備，漁民在岸上就能實時了解海上養殖情況。

與近海傳統養殖漁排不同，“福鮑1號”挺進深遠海。這里海水交換量更大、水溫更穩定，鮑魚的品質、重量和成活率大幅提高。近年來，連江縣持續推動海上養殖業轉型升級，今年3月底全面完成傳統養殖漁排升級改造任務，近岸優良水質比例達92.5%。

據了解，連江以工業化思維打造“海上糧倉”，積極踐行大食物觀，先后投放11臺桁架類深遠海養殖平臺，投放數、投產數均位居全國縣級第一，建成全國規模最大的海上智慧牧場。

福州味征服世界胃

那邊是央媒關注，這邊是產品出海。入夏后，正是鮑魚銷售與加工旺季。連日來，位于連江經濟開發區東浦工業園區的福建省灃運控股有限公司進入“忙碌模式”，爭分奪秒搶進度、抓生產、趕訂單。

近日，記者在灃運控股車間看到，清洗宰殺、高溫漂燙、低溫冷卻、液氮速凍等各道工序流暢銜接。不到1小時，一粒粒鮑魚就被極速“鎖鮮”，準備打包銷往海內外各大市場。

“目前，生產線處于滿負荷狀態，生產訂單已排至兩三個月后。”灃運控股市場經理陳權告訴記者，“與鮮鮑相比，凍鮑保存時間更長，因此我們通過建立從種源到餐桌的全產業鏈，配套全自動加工流水線與5萬噸級現代化冷庫，形成年處理5000噸優質鮑魚的加工能力，來滿足市場多層次的消費需求。”

據悉，灃運控股是一家集鮑魚種源研發、苗種繁育、養殖、食品加工與銷售、產業服務于一體的鮑魚全產業鏈集團公司，年產值超10億元，曾先后獲得“全國高新技術企業”“農業產業化省級重點龍頭企業”等榮譽。

連江鮑魚品質出眾，但面對日趨激烈的市場競爭，如何實現價值躍升，進一步提升市場占有率？通過精深加工延長鮑魚產業鏈成為解題思路之一。為此，灃運控股與集美大學、福建農林大學等高校深度合作研發，在最大程度保留鮑魚營養成分和口感的前提下，開發出金湯系列、鮑汁系列、紅燒汁系列等多口味食品。鮑魚制品不僅一躍成為國內商超爆款單品，也走俏北美、加拿大、日本等全球各地。（記者 鄭瑞洋 通訊員 連融媒）