囚犯經營英國連鎖餐廳走紅 餐廳名字就叫“牢房”

原標題：囚犯經營餐廳走紅 餐廳名字就叫“牢房”

一家名為“牢房”的英國連鎖餐廳最近走紅旅游網站。這家餐廳是一家慈善機構，專門雇用服刑犯人，教授他們一技之長，讓他們在刑滿釋放后能夠自謀生路。

“牢房”餐廳目前在倫敦等地有門店，由４所監獄服刑人員經營。不過，餐廳服務員不得接受小費，員工收入也低于英國最低工資水平。根據貓途鷹旅游網站評分，“牢房”分店在柴郡威姆斯洛６２家餐廳中排名第一，在加迪夫９４３家餐廳中排名第二，在薩里１３４家餐廳中也名列第一，在倫敦１.８萬多家餐廳中名列第三。餐廳目前計劃在其他地方增設４家分店。

“牢房”柴郡威姆斯洛分店前身是一家小教堂，現在由當地一所女子監獄的３０名服刑人員經營。英國《星期日泰晤士報》記者在這里點了鯖魚開胃菜、烤火雞和巧克力餡餅等三道菜，消費３４.９５英鎊（約合３０７元人民幣）。

為他們上菜的女服務員因盜竊獲刑９個月，正準備考取倫敦城市行業協會職業資格證書。她計劃把用餐客人在貓途鷹網站上對自己的評價打印出來，刑滿釋放后找工作時用。她的另一名獄友也曾在餐廳工作并取得職業資格證書，刑滿釋放后在一家鄉村俱樂部當面點師。