聽專家解讀政和白牡丹的獨珍與獨絕 | 9月30日“政和白牡丹全國品鑒會第五場”走進三茶統籌研究中心

海峽網訊（黃璇）牡丹盛宴，香滿榕城。“形色香味獨珍·政和白牡丹全國品鑒會”第五場將于9月30日走進福建省農科院三茶統籌研究中心。

此前，“形色香味獨珍·政和白牡丹全國品鑒會”已經在福建農林大學、福建開放大學、福建省農業職業技術學院、五里亭茶業商會連續舉辦了四場，在“福茶之都”福州市掀起了品鑒政和白牡丹的熱潮。

本場品鑒會指導單位為海峽兩岸茶業交流協會，主辦單位為政和縣海峽茶業交流協會，承辦單位為海峽兩岸茶業交流協會斗茶文化推廣委員會、福建省茶產業創新聯盟三茶統籌研究中心、福建省農科院茶葉研究所。

在品鑒會上，將集中品鑒政和縣24家茶企選送的60款政和白牡丹，分為新、陳兩組，涵蓋了2013年至2023年的茶品，對于喜愛政和白牡丹或是對政和白牡丹還了解不深的茶友，是一次難得的體驗。

政和縣茶企選送的部分茶品。

2004年，時年94歲的茶界泰斗張天福（1910-2017）題詞“政和白牡丹名茶，形色香味獨珍”；2024年，91歲的陳宗懋院士題詞“政和白牡丹，色香味獨絕”。兩位茶界大家，為政和白牡丹給出了極高的贊譽！

政和白牡丹為何獨珍與獨絕？品鑒會上，福建省農科院茶葉研究所所長陳常頌將為茶友們深入科普政和白茶的歷史與文化、生境與茶園、良種及特性、工藝與設施、產品及特征等。并結合《解惑政和白茶》一書，重點分析選送的政和白牡丹茶品，探討政和白牡丹的“獨珍”與“獨絕”。

第二屆“海峽杯”白茶茶王爭霸賽同步分會場于三茶統籌研究中心舉辦。

政和縣海峽茶業交流協會會長蘇久勤介紹，政和縣是中國白茶的原產地，有著一千多年的生產史，白牡丹是政和白茶多個品類中知名度最高、美譽度最廣的品類。政和因其獨特的二元地理環境、云霧多溫差大的氣候條件、茶樹品種以政和大白、福安大白多元種植的資源環境、民間傳承千年的制茶技藝的人文環境，造就了政和白牡丹馥郁芬芳、滋味甘醇的特征。這些年來，白茶產業高速發展，在白牡丹這一品類上，政和茶人更是將匠心工藝發揮到極致，樹起了“政和白牡丹”這一品牌的高度。

茶界泰斗張天福為政和白牡丹題詞。

海峽兩岸茶業交流協會斗茶文化推廣委員主任葉群菲介紹，斗茶委主辦的“海茶會斗茶中國行”已經在全國范圍內舉辦了近600多場，重點是推介福建茶葉，尤其是武夷巖茶與福建白茶。此次單獨為“政和白牡丹”舉辦全國性的品鑒會，是為了將福建茶中最具特點、最有代表性的品類，全面聚力，集合向外推介。

三茶統籌研究中心是福建省茶產業創新技術聯盟下設機構，由全國名優茶品鑒中心、“三茶統籌”研討中心、品牌企業精品展示中心等組成。中心聚集省內外各行業優秀人才，研究“三茶”問題、凝練“三茶”成果、推進“三茶”發展，為茶產業高質量發展貢獻福建智慧。

福建省茶產業創新技術聯盟成立以來，開展了“老百姓喝得起的好茶品牌”等推薦活動，育成瑞茗、春萱、福萱等茶樹品種6個，植物新品種授權8個，編制福建省地方標準7項，出版書著3部，連續三年來獲得福建省農業科技創新聯盟優秀單位，為福建省現代茶產業高質量發展和鄉村振興提供了強有力技術支撐。

第一場品鑒會于福建農林大學舉辦。

第二場品鑒會于福建開發大學舉辦。

第三場品鑒會于福建省農業職業技術學院舉辦。

第四場品鑒會于福州市晉安區五里亭茶業商會舉辦。