2025首屆海峽兩岸（海南）廚藝美食產業大會在海口啟幕

中國臺灣網8月5日訊 椰風海韻聚賓朋，瓊臺食業話新章。8月3日，以 “兩岸一家親，美食同分享”為主題的2025首屆海峽兩岸（海南）廚藝美食產業大會在?？谂e行。此次盛會旨在發揮美食在兩岸經濟文化交流中的紐帶作用，助力兩岸烹飪技藝交流、傳承與發展。

大會匯聚瓊臺餐飲界精英，多位重量級嘉賓帶來深度分享。大會期間，海南經貿職業技術學院國際旅游學院院長吉家文作題為《美食廚藝 共育中華餐飲人才》的主旨演講。臺灣餐飲業聯盟秘書長王可帆作題為《臺灣美食的特色與發展歷程及現狀》的主旨演講。海南省管理現代化研究會會長胡衛東以《海南自貿港封關運作與兩岸餐飲業發展機遇》為題進行演講。兩岸餐飲企業代表隨后展開對話交流，碰撞思想火花，期待開啟瓊臺餐飲產業合作新局。

活動現場，多項重要儀式接連舉行。瓊臺美食文化合作倡議簽約儀式、海南省烹飪協會與?？诶习植杳朗惩茝V聯盟簽約儀式及會旗交接儀式同步舉行。會場內，海南鮮品及食材供應鏈展、海南地方特色小吃展集中亮相，清補涼、文昌雞、興隆咖啡、瓊式月餅等特色產品吸引嘉賓品鑒。

現場嘉賓正在欣賞、拍攝兩岸青年廚藝交流比賽的美味佳肴展品。（中國臺灣網發）

本次大會的一大亮點是兩岸青年廚藝交流比賽。來自海南與臺灣的青年廚師同臺競技，切磋技藝，展示風采。他們在鍋勺翻飛間交流借鑒，在美味創作中增進友誼。

臺灣餐飲業聯盟理事長李日東表示，該平臺能促進兩岸餐飲業良性互動，讓世界看見華人美食文化的深度與創新力，期待雙方在食材供應鏈、餐飲經營、品牌合作及青年廚師交流等領域深化合作，實現“餐飲共好、文化共融、人才共育”。

海南省烹飪協會會長陳建勝指出，活動增進了兩岸餐飲界了解與合作，希望以美食為媒構建常態化交流平臺，推動瓊臺烹飪技藝創新，促進食材供應鏈對接，讓兩岸同胞共享美食、共敘情誼。

據悉，大會結束后，臺灣餐飲企業代表團將開展為期6天的海南環島考察交流。（中國臺灣網、海南省臺辦聯合報道）