“個性化美食榜單”背后的新服務(wù)理念

近日，口碑餓了么發(fā)布餐飲行業(yè)首個以“個人喜好（用戶）＋大數(shù)據(jù)計算（商戶）”為核心維度的美食榜單——“江湖封神榜”。據(jù)報道，首批入選的1730家店鋪分布在北京、杭州、成都、廣州等13座城市，消費者通過口碑APP上選擇相應(yīng)的城市坐標(biāo)，就可以找到推薦好店。基于大數(shù)據(jù)能力，榜單還會根據(jù)消費者日常口味和消費習(xí)慣，生成個性化推薦。

在我們生活的城市，有很多口味絕佳的市井小店，可能是小巷深處的老面館，也可能是“只此一家”的糖水鋪，都備受當(dāng)?shù)厝说南矏郏瑓s未必出現(xiàn)在各大美食榜單、達人分享或者網(wǎng)紅推薦的名單中。此次口碑餓了么推出的這個美食榜單，與其他美食榜單最大的不同在于充分關(guān)照了用戶的個性化需求，同時體現(xiàn)了商戶個體的價值，因此又被稱為“個性化美食榜單”。該美食榜評選一改過去單一平臺“以流量為綱”的評價體系，通過大數(shù)據(jù)計算全面、完整匹配用戶和商戶的個性化供需信息，有利于實現(xiàn)海量消費者和同樣是海量的商家之間的精準(zhǔn)、便捷對接。

“個性美食榜單”鏈接食客和餐飲商戶的個性化信息和需求，是互聯(lián)網(wǎng)平臺鏈接海量用戶和海量商戶的信息和需求的一個縮影。如何幫助商戶提升服務(wù)能力，是互聯(lián)網(wǎng)平臺永恒的話題，而商戶服務(wù)能力的提升，必然由互聯(lián)網(wǎng)平臺技術(shù)能力的提升帶來——具體而言，現(xiàn)在就是要用互聯(lián)網(wǎng)平臺數(shù)字化能力的提升，帶來商戶服務(wù)能力的提升。

發(fā)達國家的經(jīng)驗表明，經(jīng)濟增長到一定程度，發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)就成為拉動內(nèi)需的第一要素。如果說，前幾年我們用“新零售”數(shù)字化升級完成了實物消費市場的彎道超車，中國服務(wù)業(yè)發(fā)展到現(xiàn)階段，該用“新服務(wù)”數(shù)字化升級來完成服務(wù)消費市場的彎道超車了。

“個性化美食榜單”的背后，就蘊含著這樣的“新服務(wù)”理念。從本質(zhì)上講，服務(wù)業(yè)最大的困難，來自于供給方與需求方難以被精準(zhǔn)對接，或者說，由于對接的方式依然傳統(tǒng)，對接的成本依然高企，導(dǎo)致長期以來服務(wù)業(yè)供需雙方的脫節(jié)，造成社會資源不匹配甚至嚴(yán)重浪費。

一方面，大量的服務(wù)需求難以得到充分滿足，尤其難以得到精準(zhǔn)、高效的滿足；另一方面，大量的生產(chǎn)資料和商品難以尋找到合適的需求方。相比實物消費，傳統(tǒng)的本地生活服務(wù)行業(yè)有一個特性，即服務(wù)品難以像實物那樣“囤積”，當(dāng)某一種服務(wù)品過剩的時候，甚至連周轉(zhuǎn)時期都沒有，大量勞動力就可能選擇離開這個行業(yè)，這個行業(yè)吸納就業(yè)能力將受損而下降。

中國本地生活服務(wù)行業(yè)經(jīng)歷了多次變化。從一開始的貨郎“游牧”式交易、街頭巷尾擺攤設(shè)點、集中區(qū)域設(shè)立場所，到互聯(lián)網(wǎng)平臺把這些行業(yè)從線下搬到線上，再到現(xiàn)在探索“新服務(wù)”模式，關(guān)鍵就是要幫助商戶利用互聯(lián)網(wǎng)鏈接獲得海量用戶數(shù)據(jù)，進行精準(zhǔn)營銷，充分滿足用戶（消費者）的個性化需求。在此基礎(chǔ)上，通過億萬商戶“一戶一表”式數(shù)字化升級，實現(xiàn)服務(wù)業(yè)整體跨越式發(fā)展。

以大數(shù)據(jù)、云計算等互聯(lián)網(wǎng)先進技術(shù)，將服務(wù)與需求精準(zhǔn)對接，產(chǎn)生更大量的交易和更高質(zhì)量的消費，在更高層次和水平上拉動內(nèi)需、擴大就業(yè)，中國“新服務(wù)”之路必將越走越寬。

（智欣 作者為首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)副教授）