晉安多措并舉制止餐飲浪費 按量點餐以光盤為榮

福州新聞網(wǎng)3月26日訊（福州日報記者 王玉萍 通訊員 張莉）福州持續(xù)緊盯制止餐飲浪費，弘揚勤儉節(jié)約風尚。記者25日獲悉，晉安區(qū)市場監(jiān)管局大力推動“文明餐桌”專項行動，積極倡導居民在外就餐時按量點餐，以光盤為榮。3月以來，共檢查餐飲服務單位300多家次，責令改正12家次。

強化宣貫引導。組織開展全區(qū)餐飲食品安全培訓。指導餐飲單位將“文明餐桌”納入員工食品安全培訓內(nèi)容。鼓勵推出“N-1點餐模式”、“半份菜品”等創(chuàng)新用餐模式，引導顧客合理點餐。指導有條件的餐飲服務單位開展節(jié)能節(jié)水改造，優(yōu)化工藝流程，減少廚余垃圾。

加強示范引領(lǐng)。打造2家“文明餐廳”、1家“文明食堂”，推動全區(qū)餐飲服務單位形成文明用餐新風尚。

強化監(jiān)督檢查。監(jiān)督餐飲單位認真落實食品安全法律法規(guī)和餐飲服務食品安全操作規(guī)范要求，規(guī)范加工制作行為。

加強價格監(jiān)管。督促餐飲單位按照相關(guān)法律法規(guī)和標準做到誠信經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營，“減量”不“降質(zhì)”。